Быстрая пицца на тонком тесте

Быстрая пицца на тонком тесте

Пожалуй, нет такого человека, кто не любил бы пиццу. Идеальная ссобойка, хорошо переносит транспортировку, вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Хорошо хранится, но улетает очень быстро. Самый легкий способ превратить простой пикник в итальянскую вечеринку!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Быстрая пицца на тонком тесте»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука (манитоба белок 14%) — 425 г
  • Дрожжи (на кончике ножа) — 01 щепот.
  • Вода (теплая) — 250 г
  • Соль — 14 г

Соус

  • Томаты в собственном соку — 400 г
  • Помидор (крупный) — 1 шт
  • Сельдерей черешковый — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Базилик — 05 ч. л.
  • Майоран — 05 ч. л.

Начинка

  • Ветчина (куриная) — 200 г
  • Колбаса (полукопченая) — 200 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Оливки зеленые — 90 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
3143.7 ккал белки
149.8 г жиры
121.3 г углеводы
386.6 г Порции ккал
393 ккал белки
18.7 г жиры
15.2 г углеводы
48.3 г 100 г блюда ккал
129.4 ккал белки
6.2 г жиры
5 г углеводы
15.9 г

Рецепты к пикнику

Быстрая пицца на тонком тесте Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром

Быстрая пицца на тонком тесте Перец, фаршированный творогом и сыром

Быстрая пицца на тонком тесте

Рецепт «Быстрая пицца на тонком тесте»:

Быстрая пицца на тонком тесте

Начнем готовить с теста. Указанных ингредиентов хватит на четыре пиццы диаметром 22 см. Подготовим необходимые ингредиенты. У меня сухие дрожжи, их надо буквально крошечную щепотку, на кончике ножа. Живых берите тоже мало- в источнике было 0,8 гр. НОЛЬ ВОСЕМЬ! И хватает, проверено!

Быстрая пицца на тонком тесте

В теплой воде растворить соль.

Быстрая пицца на тонком тесте

Просейте пару ложек муки с дрожжами. Перемешайте вилкой. Вы заметите пузырьки- дрожжи начали работать.

Быстрая пицца на тонком тесте

Просеять оставшуюся муку, перемешать сначала вилкой, а потом руками. Тесту дать подойти два часа при комнатной температуре.

Быстрая пицца на тонком тесте

Подошедшее тесто немного обмять.

Быстрая пицца на тонком тесте

Металлическим шпателем разделить на четыре части. Каждую часть скатать в шарик.

Быстрая пицца на тонком тесте

Тесто укутать пленкой и убрать в холодильник на 12 часов. После созревания тесто можно хранить в морозилке в плотном пакете до трех месяцев. Размораживать в холодильнике.

Быстрая пицца на тонком тесте

Банку томатов в собственном соку довести до кипения, добавить соль, сахар и черный перец по вкусу.

Быстрая пицца на тонком тесте

Добавить мелко порезанный стебель сельдерея. Дать немного покипеть.

Быстрая пицца на тонком тесте

Порезанный мелкими кубиками помидор и сушеную зелень. Готовому соусу дать настояться примерно 1 час. Он хорошо переносит заморозку, можно сразу сделать большую кастрюлю и отправить на хранение, как и тесто. И тогда приготовление пиццы в удобное для вас время действительно будет мгновенным.

Быстрая пицца на тонком тесте

Созревшему тесту дать согреться примерно 1 час на столе. Духовку разогреть на максимум (у меня газовая, нагрев нижний, температура 275С). На нижний уровень поставить противень, он так же должен греться. На лист для выпечки насыпать немного манной крупы. Руками придать тесту форму круглой лепешки с бортиками, диаметром 22 см. Тесто очень эластичное и легко поддается.

Быстрая пицца на тонком тесте

На лепешку нанести щедрую порцию соуса.

Быстрая пицца на тонком тесте

Посыпать тертым сыром. Это поможет удержать начинку на пицце- сыр расплавится и выступит в роли клея.

Быстрая пицца на тонком тесте

Выложить любимые колбасу и ветчину.

Быстрая пицца на тонком тесте

Добавить оливки и еще немного сыра.

Быстрая пицца на тонком тесте

Лист с пиццей отправить в разогретую духовку. Времени на выпечку уйдет совсем немного, около 12 минут только с нижним нагревом, я за это время как раз собрала вторую. Если в духовке нагрев верх-низ, тогда придется поторопиться. Горячую пиццу накрыть полотенцем.

Быстрая пицца на тонком тесте

Собираемся на пикник. Можно даже в ближайший парк, главное, чтобы погода позволяла. Приятного аппетита и отдыха!

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий

Next Post

Стилистка перечислила главные ошибки женщин с пышными формами при выборе платьев

Стилистка Полли Рыжова порекомендовала не покупать платья мешковатых фасонов Фото: Naomi Rahim / WireImage / Getty Images Основательница журнала Style и авторской школы стиля Полли Рыжова перечислила главные ошибки обладательниц пышных форм при выборе платьев. Рекомендации эксперта поступили в распоряжение «Ленты.ру» во вторник, 28 июня. Стилистка отметила, что зачастую женщины […]